Gemüse-Ebly-Risotto mit Harissa

Hallo ihr Lieben,

heute gab es wieder einmal vegetarische Küche, ein sehr leckeres Rezept, superschnell zubereitet, preisgünstig und zudem noch fettarm. Prima als Beilage, Salat oder einfach nur als Hauptmahlzeit. :)

Ich nehme an Gemüse, was grad so da ist und weg muss: Diesmal gab es Paprika, Möhre und Zucchini, an sich passt aber alles an mediterranem Gemüse.

Zubereitung: Zuerst das Gemüse 10-15 Minuten dünsten, den entstandenen Gemüsefond mit Salz und Pfeffer (ggf. etwas Gemüsebrühe) abschmecken, Ebly dazugeben und 10min einkochen lassen. Sofern noch Wasser übrig ist, dieses fast vollständig abgießen und anschließend die Harissa-Würzpaste und das gedünstete Gemüse unterrühren – fertig.

Und hier die Zutaten im Überblick:

• 200g Gemüse 
• 150g Ebly Sonnenweizen
• 200ml Wasser
• ca. 30g Harissa-Würzpaste
• Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe

Die Angaben sind "ungefähr"-Angaben - ich koche eher nach Gefühl, je nach Laune kommen einfach noch ein paar weitere Gewürze etc. rein, also probiert Euch aus.

Lasst es Euch schmecken - Guten Appetit!

Die Gute Schokolade - Fair und Klimaneutral

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich Euch ein absoluten Leckerbissen vorstellen: die gute Schokolade von Plant-for-the-Planet. 

Diese Schokolade habe ich eher durch Zufall in unserem EDEKA-Markt entdeckt und aufgrund des Fair Trade -Zeichens mitgenommen. Einen Überblick über die Märkte, die die Schokolade anbieten, findet ihr hier.

Verpackung außen

Informationen über das Projekt auf der Innenseite

(leider ist die Schokolade schon wieder alle, daher nur noch das leere Papier)

Hier eine kurze Beschreibung des Projektes von der Homepage (alle Informationen hier):

"Wir möchten, dass die Kinder der Kakaobauern zur Schule gehen können, anstatt für uns Kakaobohnen zu pflücken. Damit ist unsere Schokolade eine wahre „Kinderschokolade“. Wir Kinder haben viel über Schokolade gelernt. Die Produktion von 100 g Schokolade verursacht 300 g CO2. Wir haben auch gelernt, dass die Kinder von den meisten der rund 2 Millionen Kakao-Bauern auf dem Kakao-Feld arbeiten müssen, statt zur Schule zu gehen. Das ist bei uns anders: Diese Schokolade ist genau so produziert, wie wir Kinder jedes Produkt herstellen würden: Fair und Klimaneutral. Während eines Global Board Meetings kommen wir auf die Idee, unsere eigene Schokolade sowohl Kindern gegenüber fair, als auch CO2-neutral zu produzieren. Die Bauern sollten genug verdienen, um ihre Kinder zur Schule schicken zu können (so wie bei Fair Trade) und wir kompensieren die CO2-Emissionen, indem sie mit Agroforesting Bäume pflanzen. Wenn die Bauern Edelhölzer pflanzen, können sie später das Holz für die Möbelproduktion verkaufen, die CO2-Emissionen für eine lange Zeit ausgleichen und erhöhen auch das Einkommen der Familie.

(...) Ein Teil des Verkaufspreises jedes Schokoriegels geht an die Plant-for-the-Planet Stiftung, um mehr Kinder zu empowern und zusätzliche Bäume zu pflanzen.

Der Geschmack:

Es handelt sich hierbei um eine Vollmilchschokolade, die wie eine richtig gute Schokolade aus der Shweiz oder aus Belgien. Natürlich ist die Schoki sehr, sehr süß, aber zergeht auf der Zunge ...arghh... einfach herrlich!

Der Grund warum ich diese Schokolade hier vorstellen möchte, ist der gute Zweck, der damit verbunden ist, denn: Händler und Hersteller verzichten auf ihren Gewinn und 0,20€ pro 100g-Tafel fließen über die Plant-for-the-Planet Foundation an die Kinder - also genießen und gleichzeitig Gutes tun!!! Der Preis für 100g liegt bei ca. 1€, also durchaus erschwinglich, zumal Euch bei dieser Schokolade wirklich eine ausgezeichnete Qualität erwartet :)

Um dieses Projekt noch etwas bekannter zu machen, möchte ich Euch bitten, diesen Post zu teilen. Außerdem könnt ihr das Projekt auf facebook.de teilen.

Also lasst es Euch schmecken und tut etwas Gutes :)

Liebe Grüße,

eure Katie